Linguine vongole [recette] avec

Gros plan des linguine aux palourdes

Un favori de la famille, cette simple Г  prГ©parer le dГ®ner, qui dispose Vongole - italien de "clams" - toujours satisfait. Pour plus de recettes de fruits de mer, visiter le plus rГ©cent poste de Mindy sur ses repas sur des talons Blog.

PrГ©parГ© en 25 minutes ou moins. IngrГ©dients pour 4 personnes.

IngrГ©dients

  • 4 gousses d'ail, Г©mincГ©es

  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge

  • 2 cuillГЁres Г  cafГ© de flocons de piment rouge

  • 1/2 tasse de vin blanc sec

  • ВЈ 1 linguine

  • ВЈ 1 frais Vongole

  • 3 cuillГЁres Г  soupe de persil hachГ©

  • 1 citron, Г©pГ©pinГ© et coupГ© en 4 quartiers

  • Ciboulette hachГ©e pour garnir

  • Sel et poivre frais au goГ»t

instructions

  1. Apportez six litres d'eau non salГ©e Г  Г©bullition. Dans une grande poГЄle sur feu vif, ajouter l'huile. Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge jusqu'Г  ce que l'ail soit lГ©gГЁrement grillГ©. Ajouter le vin blanc, des quartiers de citron et assaisonner gГ©nГ©reusement de sel et de poivre.

  2. Palourdes fraГ®ches rincer Г  l'eau froide, puis ajouter Г  une grande poГЄle.

  3. Couvrir et laisser la chaleur et de l'huile pour les ouvrir Г  la vapeur, d'environ 5 Г  7 minutes. Ajouter le persil hachГ© et retirer du feu.

  4. Cuire les pГўtes linguine selon l'emballage jusqu'Г  ce qu'elles soient al dente. Г‰goutter dans une passoire linguine, en rГ©servant une tasse de l'eau de pГўtes chaudes. Ajouter Г  la casserole linguine aux palourdes et une touche de l'eau chaude, puis mГ©langer les pГўtes Г  feu vif pendant une minute.

  5. Arroser avec l'huile d'olive puis diviser dans quatre bols de pГўtes. Garnir de persil hachГ© et de ciboulette hachГ©e. Servir immГ©diatement.

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